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DIN EN ISO 6800:1998-03
Animal and vegetable fats and oils - Determination of the composition of fatty acids in the 2-position of the triglycerides molecules (ISO 6800:1997); German version EN ISO 6800:1997
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Summary
Das Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der Zusammensetzung der Fettsäuren fest, die sich in 2-Stellung (?- oder Innenstellung) der Triglyceridmoleküle in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen verestert sind. Wegen der Wirksamkeit der Pankreaslipase ist das Verfahren nur auf Fette und Öle mit einem Schmelzpunkt unter 45 °C anwendbar.
Technical characteristics
| Publisher | Deutsche Institut für Normung e.V. (DIN) |
| Publication Date | 03/01/1998 |
| Page Count | 14 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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