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NBN EN ISO 10539:2002
Animal and vegetable fats and oils - Determination of alkalinity (ISO 10539:2002)
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Summary
La présente Norme internationale spécifie une méthode pour la détermination de l'alcalinité des corps gras d'origines animale et végétale sans faire de distinction entre leurs différents constituants. Cette méthode n'est pas applicable aux corps gras présentant une acidité supérieure à 60 % (fraction massique) déterminée conformément à l'ISO 660 et ne permet pas de déterminer si les corps gras fondus solides ont été traités avec des solutions caustiques.
Technical characteristics
| Publisher | Bureau de Normalisation Belge (NBN) |
| Publication Date | 05/03/2002 |
| Cancellation Date | 09/30/2002 |
| Page Count | 17 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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