NF EN 13708, V03-005 (05/2002)
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NF EN 13708, V03-005 (05/2002)

Foodstuffs - Detection of irradiated food containing crystalline sugar by ESR spectroscopy - Produits alimentaires

Summary

Le présent document définit une méthode de détection de traitement ionisant appliquée à des produits alimentaires contenant des sucres cristallisés, par analyse du spectre de Résonance Paramagnétique Électronique (RPE) des aliments, aussi appelée "Résonance Électronique du Spin". Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur des figues, des mangues, des papayes et des raisins déshydratés.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 05/01/2002
Release Date 05/01/2002
Page Count 11
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---
No products.

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