NF EN 14332, V03-086 (12/2004)

Le présent document spécifie une méthode de détermination de l'arsenic dans les aliments d'origine marine par spectrométrie d'absorption atomique à four graphite (GFAAS) après digestion au micro-ondes. L'essai interlaboratoires ayant porté sur des aliments dont la teneur en arsenic est supérieure ou égale à 2 mg par kg de matière sèche, il a été validé uniquement pour les aliments d'origine marine. Des produits alimentaires spécifiques pour lesquelles des normes européennes existent sont exclus du domaine d'application de ce document horizontal. Il est de la responsabilité de l'analyste de déterminer si des documents verticaux existent.