NF EN 14663, V03-141 (03/2006)

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 présente dans les produits alimentaires, par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). La présente méthode a été validée avec succès avec de la semoule au lait (aliment pour bébé), de la purée de pommes de terre, des légumes au jambon (produits tout préparés) et avec une boisson multivitaminée, à ces niveaux de concentration de 0,034 mg/100 g à 1,21 mg/100 g.