NF EN 1672-2, U60-011-2 (12/2020)

Le présent document définit les prescriptions générales destinées à éliminer ou à minimiser les risques dus à l'hygiène pour les consommateurs lors de la conception des machines utilisées pour la préparation et le traitement de produits alimentaires. Il spécifie aussi les principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage de ces machines. Il complète les annexes traitant de nettoyabilité et d'hygiène des normes produits de type C du domaine des machines agroalimentaire.