NF EN ISO 12966-1, T60-233-1 (04/2015)

Le présent document fait partie d'une série de quatre Normes internationales relatives à la préparation et à la détermination des esters méthyliques d'acides gras par chromatographie en phase gazeuse dans les corps gras d'origines animale et végétale. L'ISO 12966 (toutes les parties) s'applique aux corps gras et aux acides gras bruts, raffinés, partiellement ou totalement hydrogénés, dérivés de sources animales et végétales. L'ISO 12966 (toutes les parties) ne convient pas pour l'analyse des produits laitiers, des corps gras de ruminants (y compris le lait et les produits dérivés du lait ou les matières grasses provenant du lait et des produits laitiers), ou des produits additionnés d'acide linoléique conjugué (CLA). En outre, elle n'est pas destinée à être appliquée aux corps gras polymérisés et oxydés. La présente partie de l'ISO 12966 est une ligne directrice relative à la chromatographie en phase gazeuse moderne des esters méthyliques d'acides gras, alors que l'ISO 12966-2 et l'ISO 12966-3 traitent de la préparation des esters méthyliques d'acides gras par différentes méthodes. L'ISO 12966-4 donne les conditions d'analyse des esters méthyliques d'acides gras par chromatographie en phase gazeuse sur colonne capillaire.