NF EN ISO 14501, V04-175 (05/2021)

Le présent document spécifie une méthode pour le dosage de l’aflatoxine M1 dans le lait et le lait en poudre. Le niveau de validation le plus bas est de 0,08 µg/kg de poudre de lait entier, ce qui correspond à 0,008 µg/l de lait liquide reconstitué. La limite de détection (LOD) est de 0,05 µg/kg pour le lait en poudre et de 0,005 µg/kg pour le lait liquide. La limite de quantification (LOQ) est de 0,1 µg/kg pour le lait en poudre et de 0,01 µg/kg pour le lait liquide. La méthode est également applicable au lait à faible teneur en matière grasse, au lait écrémé et au lait en poudre à faible teneur en matière grasse ou écrémé.