NF EN ISO 15303, T60-260 (02/2009)

Le présent document spécifie une méthode pour la détection et l'identification d'un contaminant organique volatil dans les huiles comestibles tant brutes que raffinées. Cette méthode a été testée pour des concentrations comprises entre 1 mg/kg et 10 mg/kg. Le protocole permet également de déterminer la concentration du contaminant. Néanmoins, la méthode n'est pas appropriée ni aux produits chimiques non volatils, ni à la détermination de la concentration des produits chimiques qui peuvent réagir avec l'huile comestible ou avec l'un de ses constituants naturels. Dans ce cas, une analyse qualitative permet de déterminer la présence d'un contaminant.