NF EN ISO 18609, T60-269 (12/2001)

Le présent document décrit une méthode à trois extractions à l'hexane pour déterminer la teneur en matières insaponifiables des corps gras d'origines animale et végétale. La détermination de la teneur en matières insaponifiables donne des indications sur la technologie d'obtention des corps gras ou sur des pollutions éventuelles par des hydrocarbures. L'analyse détaillée de certains composants de l'insaponifiable obtenue par la méthode du présent document, en particulier les stérols, est un des moyens de contrôle de la pureté des corps gras. Une méthode par extraction à l'oxyde diéthylique fait l'objet de la norme NF EN ISO 3596 (indice de classement: T 60-205).