Active
Standard
Most Recent
NF EN ISO 3093, V03-703 (03/2010)
Wheat, rye and their flours, durum wheat and durum wheat semolina - Determination of the falling number according to Hagberg-Perten - Blés tendres, seigles et leurs farines, blés durs et leurs semoules
Preview
Summary
Le présent document décrit la détermination du niveau d'activité alpha-amylasique des céréales par la méthode dite de l'indice de Chute, selon Hagberg-Perten. Cette méthode est applicable aux céréales en grains, en particulier au blé tendre et au seigle, ainsi qu'à leurs farines, ainsi qu'au blé dur et ses semoules.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 03/01/2010 |
| Release Date | 03/01/2010 |
| Page Count | 20 |
| Themes | Agri-food |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
No products.