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NF EN ISO 7208, V04-365 (12/2008)
Skimmed milk, whey and buttermilk - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method) - Lait écrémé, sérum et babeurre
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Summary
Le présent document spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse du lait liquide écrémé, du sérum et du babeurre. Il s'agit d'une méthode gravimétrique particulièrement précise en vue de déterminer l'efficacité de l'opération d'écrémage. Il spécifie également la méthode de référence permettant d'établir des tables de correction pour les techniques utilisant les butyromètres à lait écrémé.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 12/01/2008 |
| Release Date | 12/01/2008 |
| Page Count | 23 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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