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NF EN ISO 8442-5, D29-011-5 (05/2003)
Materials and articles in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware - Part 5 : specification for sharpness and edge retention test of cutlery - Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires
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Summary
Le présent document spécifie le tranchant et la conservation du tranchant des couteaux à usage professionnel et domestique, plus précisément les couteaux à usage manuel, destinés à la préparation des denrées alimentaires de toutes sortes.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 05/01/2003 |
| Release Date | 05/01/2003 |
| Page Count | 17 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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