NF ISO 15163, V04-021 (09/2012)
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NF ISO 15163, V04-021 (09/2012)

Milk and milk products - Calf rennet and adult bovine rennet - Determination by chromatography of chymosin and bovine pepsin contents - Lait et produits laitiers

Summary

Le présent document spécifie une méthode de référence pour la détermination des quantités de chymosine et de pepsine bovines présentes dans un échantillon pour essai de présure de veau et de coagulant issu de bovin adulte. De plus, il peut être utilisé pour des mélanges de présure de veau/coagulant d'origine bovine contenant de la chymosine bovine produite par fermentation.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 09/01/2012
Release Date 09/01/2012
Page Count 26
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---
No products.

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