NF ISO 23293, V04-292 (06/2020)
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NF ISO 23293, V04-292 (06/2020)

Milk-based infant formula powders - Quantification of whey protein content by sodium dodecyl sulfate-capillary gel electrophoresis (SDS-CGE)

Summary

Le présent document spécifie une méthode de détermination du rapport protéine de lactosérum/caséine allant de 20:80 à 80:20 dans les formules infantiles en poudre à base de lait de vache. Cette méthode ne s'applique pas à l'analyse des formules infantiles contenant une protéine hydrolysée ou des protéines provenant d'autres sources (par exemple plantes ou lait d'autres mammifères).

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 06/01/2020
Release Date 06/01/2020
Page Count 20
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---
No products.

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