NF ISO 8381, V04-050 (12/1988)

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers.Cet ensemble est composé de normes traitant de :- l'échantillonnage des produits,- méthodes d'essais physiques et chimiques,- vocabulaire,- contrôle microbiologique,- verrerie de laboratoire spécifique.La présente norme traite plus particulièrement de la détermination de la teneur en matière grasse des aliments à base de lait liquides, concentrés et séchés, pour enfants en bas âge, ne contenant pas ou moins de 5 % (m/m) (de la matière sèche) d'amidon, de dextrines, de légumes, de fruits, de viandes,..., par une méthode gravimétrique basée sur le principe de Röse-Gottlieb (RG).