NF T62-001 (02/1987)

Les suifs ont des emplois nombreux aussi bien dans l'alimentation humaine et animale, que dans l'industrie: savonnerie, stéarinerie, industrie textile, industrie du cuir, lipochimie, etc. Ils sont obtenus par fonte, par voie sèche ou par voie humide, des tissus conjonctifs adipeux d'animaux essentiellement de race bovine.La présente norme qui fixe les spécifications des suifs, à l'exclusion de tout autre corps gras animal, a pour objectif de favoriser les relations entre clients et fournisseurs qui peuvent ainsi s'y référer dans les cahiers des charges.