V18-403 (04/1987)

La vitamine D se présente sous plusieurs formes ; les deux représentants les plus importants de ce groupe étant la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol). Ces deux composés sont produits par irradiation des stérols (provitamine D). Les vitamines D (D2 ou D3) ont pour principale fonction biologique de maintenir la calcémie et de renforcer la minéralisation osseuse (prévention du rachitisme). Les besoins sont de l'ordre de 10 à 20 UI/kg de poids vif par jour; soit 500 à 1 000 UI/kg d'aliment. Le chien serait incapable de tirer parti de l'ensoleillement pour une fabrication cutanée de vitamine D à l'inverse du chat qui peut se révéler incarençable. Les excès sont particulièrement dangereux (dès 50 fois les doses nécessaires) en provoquant déminéralisation osseuse ("ostéofibrose") et calcifications aberrantes. La présente norme expérimentale décrit une méthode permettant son dosage dans les aliments pour animaux familiers par chromatographie liquide à haute performance (CLHP).