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XP ENV 12141, V76-138 (02/1997)
Jus de fruits et de légumes - Détermination du rapport des isotopes stables en oxygène (18O/16O) dans l'eau des jus de fruits - Méthode utilisant la spectrométrie de masse des rapports isotopiques.
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Summary
Le présent document spécifie une méthode de détermination du rapport des isotopes stables en oxygène (18 O/16 O) dans l'eau des jus de fruits et produits dérivés. Cette méthode d'analyse isotopique peut aider à la détection des adultérations des jus, notamment l'addition d'eau. Elle permet, comme la norme ENV 12142, de distinguer les jus élaborés à base de concentrés des purs jus.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 02/01/1997 |
| Release Date | 02/01/1997 |
| Cancellation Date | 09/01/2024 |
| Page Count | 11 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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