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ISO 14864:1998 (R2025)
Rice — Evaluation of gelatinization time of kernels during cooking
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Summary
La présente Norme internationale spécifie une méthode permettant d'évaluer le temps de gélatinisation lors de la cuisson des grains de riz. Elle s'applique au riz usiné tel que défini dans l'ISO 7301.
Notes
90.60 : Clôture de l'examen
Technical characteristics
| Publisher | International Organization for Standardization (ISO) |
| Publication Date | 12/20/1998 |
| Confirmation Date | 06/18/2025 |
| Edition | 1 |
| Page Count | 9 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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01/03/1999
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20/12/1998
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