NF ISO 14864, V03-747 (03/1999)
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NF ISO 14864, V03-747 (03/1999)

Rice. Evaluation of gelatinization time of kernels during cooking. - Riz

Summary

Le présent document décrit une méthode de laboratoire pour évaluer le temps de gélatinisation lors de la cuisson des grains de riz usiné.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 03/01/1999
Release Date 03/01/1999
Page Count 13
Themes Agri-food
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---
No products.

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