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NF EN 12014-4, V03-010-4 (09/2005)
Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 4 : ion-exchange chromatographic (IC) method for the determination of nitrate and nitrite content of meat products - Produits alimentaires
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Summary
Le présent document spécifie une méthode de détermination par chromatographie ionique de la teneur en nitrates et en nitrites dans les produits carnés, et a été validé pour différents produits carnés pour une teneur en nitrates comprise entre 50 mg/kg et 300 mg/kg, exprimée en ion nitrate et une teneur en nitrites d'environ 40 mg/kg, exprimée en ion nitrite.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 09/01/2005 |
| Release Date | 09/01/2005 |
| Page Count | 20 |
| Themes | Agri-food |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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