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NF EN 13708, V03-005 (03/2022)
Foodstuffs - Detection of irradiated food containing crystalline sugar by ESR spectroscopy
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Summary
Le présent document spécifie une méthode de détection de traitement ionisant appliquée à des aliments contenant des sucres cristallisés, par analyse du spectre de résonance de spin électronique (RSE) aussi appelé spectre de résonance paramagnétique électronique (RPE) des aliments ; voir [1] à [7]. Des essais interlaboratoires ont été réalisés sur des figues, des mangues, des papayes et des raisins déshydratés ; voir [1] à [3].
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 03/01/2022 |
| Release Date | 03/01/2022 |
| Page Count | 14 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
