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NF EN ISO 16634-2, V03-767-2 (07/2016)
Food products - Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content - Part 2 : cereals, pulses and milled cereal products
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Summary
Le présent document spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote total et le calcul de la teneur en protéines brutes des céréales, légumineuses et produits céréaliers de mouture. Cette méthode, comme la méthode de Kjeldahl, ne distingue pas l'azote protéique de l'azote non protéique. Des facteurs de conversion sont utilisés pour le calcul de la teneur en protéines.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 07/01/2016 |
| Release Date | 07/01/2016 |
| Page Count | 32 |
| Themes | Agri-food |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
