NF ISO 3961, T60-203 (02/1990)
Superseded Standard
Historical

NF ISO 3961, T60-203 (02/1990)

Corps gras d'origines animale et végétale. Détermination de l'indice d'iode.
Most recent standard

Summary

Les liaisons éthyléniques des acides gras insaturés, présents dans un corps gras, donnent avec l'iode (et plus facilement avec le chlorure d'iode) des dérivés d'addition iodés (ou chloroiodés).La quantité d'iode fixée par les chaînes grasses est donc une méthode d'évaluation de l'insaturation globale d'un corps gras.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 02/01/1990
Release Date 02/01/1990
Cancellation Date 01/01/2026
Page Count 2
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---
No products.

Previous versions

Contact us