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NF ISO 8262-2, V04-051-2 (10/2006)
Milk products and milk-based foods - Determination of fat content by the Weibull-Berntrop gravimetric method (Reference method) - Part 2 : edible ices and ice-mixes - Produits laitiers et produits à base de lait
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Summary
Le présent document constitue la partie 2 de la norme NF ISO 8262. Il spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse des glaces de consommation et des préparations pour glaces à base de lait, pour lesquelles la méthode Röse-Gottlieb n'est pas applicable, car ces produits contiennent des teneurs élevées d'agents stabilisants et épaississant, de jaune d'oeuf, de fruit ou des combinaisons de ces constituants.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 10/01/2006 |
| Release Date | 10/01/2006 |
| Page Count | 15 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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