Superseded
Standard
Historical
NF V03-765 (09/2009)
Céréales et produits céréaliers - Farines de blé tendres (T. aestivum) - Mesure du taux d'absorption d'eau des farines et des caractéristiques rhéologiques de la pâte pendant le pétrissage avec le Mixolab
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Summary
Le présent document décrit une méthode de caractérisation d'une farine de blé à l'aide de l'appareil "Mixolab Chopin".
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 09/01/2009 |
| Release Date | 09/01/2009 |
| Cancellation Date | 09/01/2024 |
| Page Count | 14 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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