NF EN 12331, U66-062 (08/2021)

Le présent document concerne les hachoirs utilisés en continu, pour la viande fraîche ou congelée, les produits à base de viande et les poissons. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des hachoirs à usage industriel et professionnel, ainsi que les essais et vérifications qui y sont associées. Le présent document ne traite pas des hachoirs utilisant des interrupteurs à pied. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive " Machines " 2006/42/CE sous réserve que sa référence soit publiée au Journal officiel de l'Union européenne.