NF V03-731 (05/2006)
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NF V03-731 (05/2006)

Farines de blé tendre - Méthode de mesure de l'endommagement de l'amidon au moyen du SDmatic
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Summary

Le présent document définit une méthode de détermination de la teneur en amidon endommagé d'un échantillon de farine par mesure de la cinétique d'absorption d'iode en milieu aqueux au moyen d'une électrode ampérométrique.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 05/01/2006
Release Date 05/01/2006
Cancellation Date 09/01/2024
Page Count 14
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---
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