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Produits à base de viande - Détermination de la teneur en amidon (méthode de référence).
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Huîtres creuses - Dénominations et classification
Viandes et produits à base de viande - Détermination de la teneur en L (-) hydroxyproline (méthode de référence)
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Viandes et produits à base de viande - Détection des agents colorants - Méthode par chromatographie en couche mince
